乌龙茶和黄金桂的兄弟，你了解吗？

文/义芳君(zpyftea)

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在地球上，每个物种都有自己独特的特质，由此构成了这世界的丰富多彩。

因此，即使是孪生兄弟，个性也不尽相同。

茶叶由于自然地理环境不同，再加上人工干预，也能培育出全新的品种。

在乌龙茶里，有许多兄弟品种，例如：人们非常熟悉的“本山与铁观音”，还有“黄金桂”与“黑金桂”！

“本山”、“铁观音”、“黄金桂”，都是人们耳熟能详的安溪四大名茶之一。

但是，“黑金桂”，又名“黑旦”，很多人都没有听说过吧！难不成，是“黄金桂”有了“二胎”？还是它们是孪生兄弟？

今天，义芳君就来说说这个特别的品种。

“黑旦”是黄旦的变异品种，又名大叶黄旦，在福建乌龙茶产区有较大面积栽培，尤其在安溪县。该品种茶最大特征在于“一强两高”，即“适应强，存活率高，成品香气高”。

1. 植株：较高大，树姿较半开张，叶片呈稍上斜状生长。

   
   
   

2.茶青：叶长椭圆形，叶色深绿，叶面平，具光泽；叶尖钝尖或圆尖，叶齿较锐浅密，叶质较厚脆。

3.颗粒：品质优，条索紧结，色泽褐绿润。

4.茶汤：香气馥郁鲜爽，滋味醇厚回甘，显韵味。

5.上市时间：与“黄金桂”一样，一般在四月中旬左右大批量上市，所以又被称为“清明茶”。

6.品种特点：扦插和种植成活率高，抗逆性强，适应性广，制优率高。

当然，“黄金桂”与“黑金桂”两者虽然成茶条索结实，色泽绿黄，叶张略圆厚，香气较前者低些，但滋味更醇厚。

世事难为，人间几多真君子?俗情易达，红尘还需大丈夫！

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