肉桂茶：武夷岩茶中最著名的高香品种

肉桂茶，堪称武夷岩茶之冠。肉桂茶以其浓郁的香气著称，香气类似于桂皮，因此得名为肉桂。肉桂茶是武夷岩茶的代表性品种，它的香气最为霸道，被誉为乌龙茶中的“玉桂”。肉桂茶以肉桂茶树的新鲜叶片为原料，采用武夷岩茶的制作工艺制成，是武夷岩茶中最著名的高香品种之一。肉桂茶的条索肥壮、紧结卷曲，呈现出扭曲的形状。干茶甜香乌润，深褐色带有光泽。洗茶后，开始冲泡肉桂茶。第一泡茶汤中，桂皮味和桂皮香十分明显。口感甜美，满口花香，桂香茶汤吞下去之后，齿颊留香，公道杯底也是花香的。肉桂茶的茶汤呈现出琥珀色，清澈透明。肉桂茶不仅具有岩茶的口感，更因其持久的高香而备受喜爱。桂皮香明显，香气持久，入口醇厚鲜爽，茶汤的颜色明亮艳丽。肉桂茶茶性温和，是武夷岩茶和乌龙茶的上品，适合新老茶客品饮。