蒙顶甘露：扬子江水，蒙顶山茶的香醇传承

闻道蒙山风味佳，洞天深处饱烟霞;

冰销剪碎先春叶，石髓香粘绝品花。

蟹眼不须煎活水，酪奴何敢问新芽;

若教陆羽持公论，应是人间第一茶。

每逢说起故乡，总是一阵暖流涌上心头。当下正是故乡产茶的季节，闭了眼，仿佛满是青青茶园、熙攘茶馆，还有外公日不离身的大茶盅。家乡的味道总也离不开茶，味觉的魔力，竟是连接着两份扯不断的情，一头扎进了千里之外的远游，一头思念着魂牵梦萦的故乡。

张艺谋说过“成都，是一个你来了就不想离开的地方。”离开成都后，巴蜀，便成了我最大的乡愁。巴蜀产茶，大成都满是小茶馆，小茶馆里又包含着大成都。树荫底下、小河边上、公园门口，大街小巷里只要是有人在的地方，便能闻到淡淡茶香。虽是万水千山走过，但，心中有个牵挂，灵魂便有了故乡。

年少一过，漂泊无定，唯有巴蜀味，零落心头。泡起从前日日伴我左右的蒙顶甘露，晶莹透亮、味醇甘鲜，方才懂得这茶香的源头，不在杯口，而在心田，这茶里带的巴蜀味道，早已深入骨髓了。想着想着，忽然害起严重的怀乡病来，记忆已在回去的路上，而时光却再也回不去了。

“扬子江中水，蒙顶山上茶”，蒙顶山茶自唐入贡久负盛名，品种繁多、各具特色，古往今来均为我国名茶珍品。蒙顶茶采摘细嫩，每年春分时节采摘，芽外形紧凑多毫、形状纤细，冲泡后汤色黄碧、清澈明亮，使人饮后齿颊留香。

蒙顶山茶，亦称“蒙顶茶”，因产于四川名山县蒙山之顶，故名“蒙顶山茶”。其中最具代表的是蒙顶甘露、蒙顶石花、蒙顶黄芽、蒙山毛峰等。

蒙顶甘露是卷曲(揉捻)型嫩芽绿茶，外形细秀匀卷，嫩绿多毫，汤色嫩绿鲜亮，香气嫩香馥郁，品味鲜爽回甘。

蒙山茶作为茶中名品，除了其形美色绿，汤碧清亮，味醇鲜爽，香郁幽长之特色外，更有“真茶性冷，惟雅州蒙顶山出者温而主祛疾”之说。蒙山茶的水浸出物达43%以上，茶多酚达到30%以上，每100克茶叶中含有氨基酸7000毫克，维生素c达到202~259毫克。