茶叶品鉴：铁观音的口粮级别味道，小婷带你一起探索

hello茶友们，大家好，我是主做凤凰单丛茶的小婷。不过呀，今天我们不讲单丛，今天呢想跟大家分享下我们店里这个炭焙的铁观音，它的颜色比较乌褐，跟市面上很多青绿色的铁观音是两种风格，之前也有很多茶友问我们怎么最近都没上铁观音，因为这款是纯手工炭焙出来的，比较费时费力，所以数量也有限，这不，我们加工加点也就给大家赶出这百来斤，可能都不够茶友们分。

炭焙铁观音

这是一款产自福建安溪的正味铁观音，其实现在市场上很多做的是清香型的铁观音，那种的干茶和茶汤表现都比较接近绿茶，是一种“清汤绿水”的风格，这款就不一样了，大家可以看到它的汤色是这种金黄色，它是纯手工炭焙的浓香型，发酵和焙火都比清香型的高一些，比较接近传统铁观音的一种口味，更加适合喜欢传统风味的茶友。

炭焙铁观音茶干

茶汤的质感比较浓稠，炭焙铁观音喝起来会比较饱满，就是我们说的"深水有味"，滋味比较足，焙火跟发酵重就体现在这里，回甘和醇厚度都比清香型的好，品质还是很不错的，价格也不贵，拿来做口粮刚刚好。

铁观音茶汤

给大家看一下的叶底，正味铁观音的叶底不是很好看，它有去红边的效果，所以有一点残破很正常，这点跟我们单丛茶的叶底区别还是挺大的，不过喝起来还是很有味的。

铁观音叶底

那么关于这款正味铁观音，小婷已经全部给大家介绍完啦，现在铁观音的市场行情偏向“绿茶化”，几乎没有照顾到喜欢传统口味的茶友，我们这款就比较接近传统型的风格，因为茶友们还是喜欢老口味，反馈也不错，所以我们就一直在做这款。那看到这里的茶友们如果对小婷家内容或是茶叶感兴趣的话都可以私信小婷或评论区留言哦，您的关注和支持是我更新的动力，如果您觉得这篇文章对您有帮助的话，请点点关注支持下小婷哦。我是爱喝单丛茶的小婷，我们下期再见啦。