祁门之旅：探索祁红的奥秘

来源：人民网－安徽频道

祁门，中国安徽南部的山区县，坐落在北纬30度黄金线上，西望长江，东依黄山，一条阊江把它与外部的世界相连。这里是生态王国，森林覆盖率88.64%，居全省首位，华东最后一片原始森林—国家级自然保护区坐落其间，生态环境质量评价指数、空气质量位居全国前列，连续蝉联“全国百佳深呼吸小城”。这里也是红茶之乡，享誉世界、香名远播的祁门红茶就是由这里的绝佳生态滋养而出。

祁红茶园。黄山市委宣传部供图

祁红，它是中国传统十大名茶中唯一的红茶珍品，也是世界三大高香红茶之一。要想遇见祁红、对话祁红，就必须走进祁门。

在祁门，探寻这片神奇树叶的前世今生。祁红自1875年问世以来，以香高、味醇、形美、色艳“四绝”驰名于世，其如花似果似蜜的罕见香气被命名为“祁门香”，是世界唯一以地域名命名其香气类型的茶叶。数百年前，祁红曾踏上万里茶道畅销中亚欧美几个世纪，后两度荣获国际金奖、四次蝉联国家金奖，成为被国际市场高度认可的中国茶叶品牌，祁红也多次成为国家外事活动指定的国事礼茶，被赠送给外国政要。2021年，祁门县作为安徽省唯一代表加入万里茶道申遗城市联盟，2022年，祁门红茶制作技艺入选人类非遗代表作名录，可以说，祁红，始终是活跃在世界茶叶舞台的鲜艳主角。在祁门，通过撬动历史的记忆，祁红的魅力扑面而来。

制茶过程。黄山市委宣传部供图

祁门地处北纬30°世界“黄金产茶带”，“晴时早晚遍地雾，阴雨成天满山云”的自然生态造就了祁红独特的优良品质，祁红特有的当家良种也是国家首批鉴定认可的国家级茶树良种。祁门县遵循绿色生态的发展路径，建成国家级“祁门红茶生产标准化示范区”和省级“祁红绿色高效生产农业标准化示范区”，实现茶园绿色防控全覆盖，加快推进茶叶生产清洁化、标准化、智能化，以一腔诚意守护品质提升。

俯瞰祁门红茶茶园。黄山市委宣传部供图

在祁门，感受这片神奇树叶的华丽蜕变。千百年来，躬耕着这方土地、守护着这方生态的祁红人种茶饮茶，更爱茶敬茶，传承了源远流长的制茶技艺，推动了蓬勃发展的祁红产业。近年来，祁门县不断创新茶科技、做强茶品牌、弘扬茶文化。2022年，全县茶叶产量7300吨，综合产值55亿元，茶农人均茶叶纯收入近7000元，实现了让“一片叶子富了一方百姓”。

走进祁门，传播这片神奇树叶的品牌魅力。近年来，祁门县培育了天之红、祥源、祁门红等一批知名度高、消费者喜爱的茶叶品牌。祁门红茶连续10年入选中国茶叶区域公用品牌价值十强，品牌价值达39.89亿元，荣获中国茶叶最具传播力品牌、最具带动力品牌，斩获2022世界红茶产品质量奖项36个，祁门县获得中国最美茶乡、中国茶叶百强县、全国重点产茶县、全国“三茶统筹”先行县域等殊荣。(李晓洁)