上期给大家介绍了桐城小花茶、雁荡毛峰、涌溪火青、径山茶和平利女娲茶,这期我们来接着盘点其他的属于地理标志产品的茶。
产地:福建省漳平市
水仙茶饼更是乌龙茶类唯一紧压茶,品质珍奇,风格独一无二。
品质特点:水仙茶饼,外形呈方形,,经久藏,耐冲泡,茶色赤黄,茶饼内质香气花香显著,细品有水仙花香,喉润好,有回甘,滋味醇厚鲜爽,汤色橙黄,叶底黄亮,红边鲜明,更有久饮多饮而不伤胃的特点。
产地:福建省福州市
福州独特的山水灵气孕育出了清雅飘逸的茉莉花茶,成为世界茉莉花茶的发源地。据文献记载,福州茉莉花茶的源头可追溯至两千年前的汉代。福州作为茉莉花之都,把茉莉花香与茶香交织在一起,是福州人又一智慧的创造。
2014年,福州茉莉花茶被列入国家级非物质文化遗产名录。同年,“福州茉莉花与茶文化系统”被联合国粮农组织列为“全球重要农业文化遗产”保护项目。
品质特点:福州茉莉花茶系选优质烘青绿茶用茉莉鲜花并应用传统工艺窨制而成,品质优异,花色繁多。有春风茉莉花茶、雀舌毫茉莉花茶、龙团珠茉莉花茶等数十种。其中具有代表性的有:
(1)茉莉春风,亦称“春风茉莉花茶”,经五窨一提制成。产品外形紧秀匀齐、细嫩、多毫,内质香气浓郁鲜爽,滋味醇厚甘美,汤色黄亮清澈,叶底幼匀嫩亮,耐泡三次以上。
(2)雀舌毫茉莉花茶,亦称“茉莉雀舌”,系四窨一提制成。产品外形紧秀、细嫩、匀齐,显锋毫,芽尖细小,似雀鸟之舌;内质香气鲜灵纯正,汤色黄亮清澈;持久耐泡,属茉莉花茶高档产品。
(3)龙团珠茉莉花茶,形紧结呈圆珠形,亦称“茉莉龙团”,系三窨的茉莉花茶。香浓味厚,耐泡,中档茶。
产地:安徽省霍山县
霍山黄芽正是茶中耀眼的那颗星,我国特有茶类,小众茶品,很多人都只闻其名,不得其香,并没有喝过真正的霍山黄芽。
品质特点:霍山黄芽为嫩绿色,形似雀舌,身上有一层薄薄的白毫,茶形挺直微展,没有皱折和弯曲。茶叶置于茶荷中会有浓郁的香味。如果干茶外形看起来比较弯折,或者茶形粗大,就为假货。
霍山黄芽冲泡后,可以看到茶叶纤细修长,匀齐成朵、形似雀舌,茶汤的颜色呈现出琉璃般的黄色,清澈明亮。仔细品尝,混合着花香和熟板栗香,香气清香持久,滋味鲜醇浓厚甘甜,叶底嫩黄明亮。
产地:湖北省远安县
嫘祖故里湖北远安茶叶种植历史悠久,被誉为“陆羽《茶经》第一县”,是全国著名的黄茶产区。
品质特点:外形色泽金黄,白毫满披,条索环状;汤色绿黄明亮,香气神异且持久清香,嘬之生津,滋味醇厚甘凉绵长,汤色黄绿明亮、叶底嫩黄匀整。其性不寒不燥,品质独特,四季宜饮,作为传统历史文化名茶,在茶界盛名已久。远安黄茶的韵味,没有见过它的人不会明了。
这期就先介绍这四种茶,不知道茶友们有没有喝过呢?下期再给大家盘点其他的茶,记得点赞关注,不要错过。