白毫银针上市销售：从采摘到制作，揭露隐藏的真相

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

昨天起床，刷了一下圈。

吓一跳。

最近老是被吓，真的，好像长了一岁之后，胆子渐小，连脾气都没了。

吓到村姑陈的那条圈，写的是，2024年的头采白毫银针，正在上新~~~

附的图片很多，足足有九张，占满了一条圈的九宫格，看上去满满当当，很真实的样子。

加之图片还拍摄成各种角度、各种冲泡、各种茶汤。

用外行的话来形容，那就是，可信度极高。

仿佛真的冲泡了，仿佛真的是新货，仿佛收货时就真的是这种茶。

用膝盖算了一下，从太姥山3月19、20号开始采头采米针起算，福鼎白茶今年的头采银针，下树也才18天左右。

18天就能做好并上市销售了？

这要是当年老茶厂的师傅们听到，估计老花眼镜会碎了一地。

这简直，要创下史上最快的福鼎银针制茶纪录了。

都可以载入史册了。

照这个制茶速度，没几年，福鼎白茶就可以媲美西湖龙井了——现采现制现卖，抢的就是个“鲜”。

真想知道是哪些高人出品，好让小女子携太姥山茶疯子老S前去拜会一番，请教学习几年。

不过听闻这个消息的老S，严辞拒绝了我。

他说，这样做银针，那银针就废掉了。

“咦，提前上市抢钱，怎么还能把银针做废掉？”李麻花瞪大了眼。

老S解释了半天，还因为激动，讲跑题了。

于是村姑陈总结了老S关于提前上市的白毫银针几个关键问题的回答，附录于下，给喜欢买早茶，想买现在上市的福鼎白毫银针的茶友们，在决策之前，做个参考。

吃亏也要明吃，不能吃暗亏，列位看官说说，是不是这个理？

若明知山有虎，可能就不向虎山行了。

能多劝住一些人，也是村姑陈的功德一件。

关于提前上市的2024白毫银针的几个关键问题与回答：

1、现在上市销售的白毫银针是不是福鼎的？如果不是，那有可能是哪些地方的？

答：肯定不是福鼎的白毫银针。

因为像我认识的福鼎本地做茶同行中大家的白毫银针都在养茶做精选阶段，正式上市要到五月初这样。

也许有个别的为了抢先上市，价格也不可能那么低，成本摆在那里。茶青的钱，采茶工的工钱，都是成本。不可能不赚钱。做茶就是为了赚生活费，谁会白干一场。

至于是哪里的银针，不好说。说了会得罪人。反正周边县市吧，都有。

外省的茶也有可能，现在冒充福鼎银针的外省茶太多太多了。

我昨天还看到一个视频，一个老头站在一座山上，说那是他家的茶山，卖自己家的福鼎白茶，一斤两百块。

那座山上的树和草都不是我们福鼎这边的，你们城里人看不出来，我们农民一看就知道不是我们这边的山。这种人也来冒充福鼎人卖白茶，还有很多人买。

网上人太多了，骗不完的。

补充问题：那真假福鼎茶农怎么识别呢？

答：叫他说几句福鼎话哩，说得不像就肯定不是福鼎人。

2、目前上市销售的白毫银针是怎么做出来的，用什么样的工艺流程（具体说说）？

答：像一些视频里摆拍的一百多一斤的白毫银针，从成本来算，任何地方（包括外省茶区）都没有办法做出来，更别说福鼎的了。

很大可能就是，他照片拍出来的是今年的银针，但真正发货的是清明后采下来的寿眉剥的针，或者是往年的春尾、夏秋寿眉的剥针。

只有这种不算是白毫银针的“剥针”，才可能卖这样便宜。

呵呵，这种茶，把寿眉卖成银针的价，你觉得买到便宜，他更是赚大钱了。

补充提问：那这种茶的工艺怎么样？

答：它的工艺肯定是不行的。

是不完整的。我们正常要做一个月，全流程。这种提前卖的茶，工艺不全，采下来萎凋完马上烘焙一下，做都没做好就敢发货。

胆子太大了。

3、现在上市销售的白毫银针，口感如何？后期有转化空间吗？

答：如果购买的是抢先上市的福鼎白毫银针，价格又是正常的，那口感也应该也正常。

这种茶不建议买的原因，是因为并没有把茶做透：一方面是萎凋时间太短，一方面是发酵的时间不够长，还有一个因素是基本没有捡剔，纯净度不高。

如果是一百多的“剥针”，口感就没有了真正福鼎白毫银针的鲜爽醇厚，喝起来没什么韵味。后期更存不出毫香蜜韵。

因为做得太急，内质还没有转化出来就烘干了，后期这种茶也没有什么陈化的空间和价值。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。