普洱茶品鉴全攻略：四步成为品茶高手

有人说普洱是老茶客的终点，

我们喝普洱茶，到底喝的是什么？

似乎每个人都有不一样的定义，普洱茶“圈子”里一直两极分化，是喝古树还是喝产地？

随着近年来普洱茶市场非常火热，其中不乏炒到了十几万一斤的茶叶。

越来越多的老茶客也逐渐迷茫，跟风一样喝起来古树茶，名产地区茶，似乎在我们印象里，普洱茶=贵！

很多人脱离的喝茶的初衷，喝普洱=身份的象征，就应该比其他茶类贵。

越来越多茶友开始跟风打卡，在朋友圈里发照片证明自己见识多阅历广，可以喝到核心山场的古树茗茶。

所以喝普洱茶，到底应该喝什么？

我们要回归茶叶的本质，毕竟茶叶就是用来喝的，今天我们就来了解一下普洱茶叶的四点特性。

【1】香气要醇

香气优雅清香醇厚是普洱茶好的特点；

打开包装，轻闻干茶，香气怡人，令人心旷神怡；

冲泡后，生普口感醇厚，充满茶叶的原生香气，熟普入口顺滑，滋味甘醇。

好的生茶，入口是要有涩感的，但是涩感要适中，不过于刺激口腔，恰到好处提升茶叶的口感。

随着冲泡次数的增加，普洱茶口感也会有相应的变化，茶叶凸显出更多的香气和层次，每一口都是不一的味觉体验，让人忍不住探索，再喝第二杯。

喝普洱就是要喝香醇和口感，香气不醇，滋味寡淡，或者只有苦涩味的茶，永远入不了老茶客的眼。

【2】茶汤要稳定耐泡

好的普洱茶，不管是生普还是熟普，茶汤肯定是稳定耐泡的。

好的普洱茶，发力要持久耐泡，每一泡的香气，口感，层次有丰富的变化，但不会出现断层。口感差异不会太大。

并且不管是冲泡还是座杯，茶汤依旧可以入口，香气和口感要稳定。

如果一款茶，初次入口浓烈，3泡之后口感急剧下降，汤水寡淡无色，这肯定是不对的，不是做旧茶，就是原料垃圾。

所以普洱茶汤要稳定，并且耐泡，才是好茶的特征。

【3】口感生津回甘

好茶，喝到嘴巴里持久留香，生津回甘。

普洱茶讲究一个“润”，一款好普洱，喝完之后，唇齿留香，生津回甘，有的时候可以持续几个小时。

完全没有锁喉，喉咙发干发痒的特点。

好的普洱茶，喝到口中，香中带甜，让人身心愉悦，回甘强烈，鲜爽高甜。

【4】产地品种

普洱茶世界里，产地和古树缺一不可。

古树，大树，台地；

冰岛，易武，老班章，南糯，薄荷糖，绿水塘，大雪山，无量山、哀牢山、困鹿山、景迈山，勐库，邦东...

作为六大茶类中唯一的乔木茶，产地对普洱茶口感影响很大，可谓是“一山藏一味，十里不同茶”；

易武柔，冰岛甜，老班章霸气，各有特点。

我们喝普洱茶，就要喝它的品种特色鲜亮的茶，不然，所有茶喝到嘴里感觉都一样，还有什么意思？

综上所述，普洱茶喝什么，作为消费者来讲，普洱茶是消耗品，是用来喝的；

最主要的是要回归茶叶的本真，好原料，好工艺，适合的储藏方式，再加上合适的价格，才是普洱茶正宗的道。

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