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碧螺春的“三生三世”传奇

07-11

碧螺春的“三生三世”传奇


因为我上一篇《聊聊碧螺春》阅读量挺高的,感觉大家对碧螺春这个茶叶应该是比较感兴趣的,所以我接着讲一下碧螺春名称的“三生三世”

第一世:洞庭茶(吓煞人香)

1.相传有一位尼姑上山游玩,随手采摘了几片茶叶,泡后有奇香扑鼻,于是乎脱口而出,香得吓煞人,因此当地人把洞庭茶叫“吓煞人香”。

2.相传在清康熙年间,有一年洞庭东山碧螺峰上的茶树长得特别繁茂,采茶姑娘们采下来的茶用竹筐装不下,就把多余的茶放在怀中。茶得热气后透出一阵异香,采茶姑娘们争呼“吓煞人香”,此茶由此而得名。

3.洞庭东山出产碧螺春茶的历史,《太湖备考》记载:元代至正年间,“东山碧螺峰石壁产野茶数株,山人朱元正采制,其香异常,名‘吓煞人’。

“第二世”新血茶、功夫茶

相比于其他茶叶,碧螺春不采摘单芽,高档碧螺春以一芽一叶初展为主,芽比叶长,芽长1.5厘米左右,一斤一级碧螺春干茶约有65000个芽。

由于采得早、采得小,鲜叶采下后需要仔细拣剔,去除鱼叶、鳞片、紫芽和杂质,所谓“只只过堂”,故而碧螺春又称为“功夫茶”、“新血茶”。

“第三世”碧螺春:

碧螺春干茶

1.外形说:

碧:色泽银绿隐翠,茸毛披覆,

螺:条索纤细,卷曲成螺,

春:早春采制。

康熙画像

2.康熙赐名说:

据《苏州府志》记载:清康熙三十八年春,康熙皇帝第三次南巡来到太湖,巡抚宋荦献上此茶 ,深得康熙赞赏,问及茶名,觉得不雅,遂赐名“碧螺春”,并作为贡茶每年采办(此说法流传最广)

碧螺峰

3.地名说:

相传自古洞庭山上就有茶,称之为洞庭茶,细嫩,甘香,俗称“吓煞人”,尤其以产自碧螺峰的最好,因此得名“碧螺春”。

阿祥勇斗恶龙

4.爱情故事说:

传说洞庭东山有一位勤劳勇敢的青年渔民,叫阿祥,在与湖里一条要霸占洞庭西山碧螺姑娘的恶龙的搏斗中,阿祥斩除了恶龙,却身负重伤。

碧螺姑娘在阿祥搏斗流血的地方发现了几株小茶树,采下嫩芽回去熬成汤汁,清香扑鼻,阿祥喝后神清气爽,很快恢复了健康。因为是碧螺姑娘发现并采制的而得名为碧螺春。

于一杯碧螺春茶中品味苏州的烟雨小巷、十里游廊和太湖风光;了解苏州人对待生活的态度,不急不缓,精致讲究;感慨制茶师们满怀深情,打包装好他们所重视的茶叶,跨越万水千山,只为与你相见。

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