我们的紫砂壶刚买来，先检查壶身破损，之后就是开壶了。对于开壶，每个壶友有自己的方法，有开水投茶叶煮几小时，有甘蔗、豆腐煮壶的，方式各异，但有些开壶方式并不推崇，比如“开水煮”。为什么这么说呢？下面听自观堂讲讲。

1.麻烦

紫砂壶“开水煮”，需要准备一个锅，这个锅可不能随便拿个煲了鸡汤的锅，用过的锅沾染了油烟火气，单独煮出的水都会有一股味道，你还用来煮壶，那壶绝对会吸附到锅内的异味。但如果是为了煮壶，专门去买个新锅，那多麻烦费劲！

2.容易磕碰

煮紫砂壶，紫砂壶先放入锅内，再倒入冷水，随着水温上升，水不断的冒泡沸腾，水泡冲击到紫砂壶身，再碰撞到锅壁，这样的磕碰看的让人胆战心惊，生怕不小心就刻碎了。

3.惊裂

煮紫砂壶，锅里局部温度不平衡，操作不当，很容易造成惊裂！

4.加东西毁壶

紫砂壶开壶煮甘蔗、豆腐，这样的开壶神技，不知道现在有多少人信。很多人觉得，豆腐、甘蔗能去除紫砂壶的火气，然而在煮豆腐和甘蔗的过程中，分解出来的糖分、淀粉会堵塞紫砂壶的气孔。这样，紫砂壶无法被茶水滋润，难以养成包浆。

正确的紫砂壶开壶方式：

把新拿到的壶首先里里外外去除杂质，然后冲洗多遍，洗干净以后放入茶叶，用开水冲泡一开，第一开焖一焖不喝，把茶叶倒掉。第二泡就可以喝茶了。

紫砂壶养壶：

很多人为了养壶，学着那些民间方法，用手摸，留茶根等等，这样养出来的壶并不自然。每天喝茶，就是一个养壶过程，保持壶身洁净无茶垢，每天不留茶过夜。最好喝完茶洗干净后茶壶倒置放置在茶盘上就可以了。养一段时间放好，让他休息几天，隔段时间再用，这样养出来的紫砂壶只会越来越润，越来越好看！