武陵山珍：探索野生菌的世界

珊瑚菌又名“扫帚菌”，珊瑚菌科，主要分布于东北，四川，湖南等地。子实体由基部生出多回分枝，基柄粗大，呈圆柱状或柱状团块光滑，基部白色巨粉状斑点，菌肉白色，有蚕豆香味，由基部向上分叉，中上部呈多次分枝。主要分布于东北等地。珊瑚菌在世界很有名气，被称为野生之花。

珊瑚菌体型俊俏、色泽秀美。入口鲜甜爽脆，有珊瑚草的口感，可以与各种荤素食品原料相搭配，既可炒、烩、爆、炸、熘，也可煮、拌、烧、煨、蒸、瓤、炖等。含有15种氨基酸，具有补钙、镇静、防止人体钙流失、强筋壮骨、养血安神的食补功效。还可以用药，具有和胃消气、祛风、破血缓中等作用。

珊瑚菌有很多的品种，红色，黄色，淡紫色的珊瑚菌都可以食用，艳紫色的不能食用，实践中已经出现过很多这样的例子，轻者腹泻，严重者造成 食用者全部死亡。野生菌虽好，可不要贪吃哦!

武陵山珍专注蘑菇养生25年 ，中国养生专家毕麦提醒您，每天养生五个一工程，一荤一素一菇一奶一笑，是合理膳食搭配的第一步。

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