六堡茶的等级划分及其差异

六堡茶分为几个等级，各个等级之间有什么区别？

六堡茶是黑茶的一种，其茶条颜色为黑褐色、油润，香纯味陈，汤色深红明亮，叶底黑褐色，柔软鲜亮。

六茶堡共有特级和一到六个等级，特级到二级，条索紧细，紧结匀整，三级开始茶条变粗，有茶茎，叶底较硬。五级往后的茶条粗松有筋梗，第六级茶条粗老发硬。

各等级六堡茶的特点

一、二级

条索紧结，色泽黑褐色，油润干净，香味纯正，味陈香醇，汤色深红明亮，叶底黑褐色，嫩软明亮。

三级

茶条粗实均匀，颜色呈黑褐色，油润干净，有茶茎，陈香纯正，口感浓醇，汤色红而鲜亮，叶底呈黑褐色，仍然柔软且明亮。

四级

条索粗实，匀整，颜色呈黑褐色，油润干净，有茶茎，陈香纯正，味陈醇厚，汤色红而亮，叶底颜色呈黑褐色，稍硬且明亮。

五级

条索粗松，匀整干净，颜色呈黑褐色，有茎梗，筋梗，陈香纯正，味陈醇厚，汤色红而鲜亮，叶底呈黑褐色，稍硬。

六级

条索粗老，匀整干净，颜色呈黑褐色，有茎梗、筋梗，陈香纯正，味陈醇厚，汤色红且鲜亮，叶底呈黑褐色，稍硬。

六堡茶以感官品质为标准，可分为7个等级。

不同等级的“特色”是不同的，所以在味道、香气、汤色、叶底方面都各有各的特色。

优质的六堡茶，主要由一芽一叶或一芽两叶这类嫩度高的茶叶组成。

等级高，茶叶中含有丰富的物质，且茶多酚、氨基酸等含量也比较高，所以冲泡出的茶汤比较浓稠，且鲜爽呈度也高于五、六级的茶叶，适合一些喜欢口感醇厚的茶友。

等级低、粗老的六堡茶，要比等级高的茶含茎梗量要多。因为茶叶较为粗老，不容易成型，所以成品茶叶较粗散。冲泡之后味道平和，但茶汤甜滑，适合一些喜欢清甜口味的茶友。

六堡茶的品质取决于其原料、工艺、储存等方面的因素，优质的原材料是基础，精湛的工艺是打磨；后期的陈化环境和贮存方法是关键。在这些条件下，方可形成“红、浓、陈、醇”的品质特性。