《西湖龙井》中的古典韵味：董元奔的排律艺术

原创文/董元奔

【按】诗依平水韵创作。全诗十韵二十句，每四句为一意群。

（图片：龙井茶成品）

孤山茶树密，采撷女儿忙。

带露拈纤指，迎风掠绿光。

摊筛新旧叶，摆放湿干筐。

火候陈柴好，青锅手法良。

滑身成品嫩，扁体正宗苍。

自古称龙井，从来是饮王。

三升倾雪水，一两入铜铛。

粗煮蜂煤炽，精烹蟹眼黄。

瓷杯盛浊液，玉盏滤清汤。

侧举摇春雾，沾唇别样香。

（图片：龙井茶筛叶）

【注释】

1、全诗十联，每两联为一意群。第一、二联写西湖人采茶；第三、四联写制茶的过程；第五、六联写产品龙井茶的外观；第七、八联写煮茶的方法；第九、十联写品茶的情致。

2、带露拈纤指，迎风掠绿光：拈，谓采摘茶枝梢上的细叶；掠，谓粗细不分整枝采摘叶子。

3、摊筛、摆放：新茶采来后，须先依新鲜程度、山阳山阴货色、长短等方面的不同分开摊放；然后依干湿程度筛分开来，以备炒茶时把握时长和手法。

4、青锅：炒茶所用锅有两种——青锅和辉锅，这里以一种代指这两种锅。

5、手法：手工炒茶时的不同动作，有抖、挞、拓、甩、推、磨、压、扣等共十法。这些手法要综合运用，且恰到好处，才能炒出好茶。

6、滑身成品嫩，扁体正宗苍：润滑鲜嫩，扁平苍青，上好龙井茶的外观形态。

7、铜铛：古代煮茶的最佳工具，青铜制作的平底小锅。

8、蜂煤：蜂窝状的煤球。

9、蟹眼：又称鱼眼，指茶水快要烧开时水面上冒出的气泡。

【说明】

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（编辑：董尧）

【作者简介】董元奔，字固辕，号时雨斋人，1971年生于江苏宿迁，传统文化学者，网络知名作家，高等教育自学考试汉语言文学专业江苏省著名辅导工作者。