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黄山毛峰和黄山毛尖的区别

安徽黄山是国内知名的风景区，相信很多人也都去过黄山旅游，感受过黄山的宏伟与壮观。黄山除了是个非常著名的风景区外，当地还盛产茶，很多人去黄山的时候，也会顺便购买一些当地的名茶回家喝或当做随手礼送给亲人朋友。那么，你知道黄山毛峰和黄山毛尖到底有什么区别么？今天，咱们就来聊聊这个话题。

在黄山地区，最有名的的就属黄山毛峰和黄山毛尖了，虽然名字看起来差不太多，但两种茶之间有着很明显的差异，今天就来聊聊两种茶的不同之处都表现在哪里。

简单来说，有以下两种不同：

毛峰

条索紧细弯曲，色泽翠绿多毫，香气清香持久，汤色鲜绿明亮，滋味鲜爽回甘，叶底绿亮均整；

毛尖

条索细、圆、紧、直，色泽翠绿，白毫显露，内质汤色嫩绿明亮，熟板栗香高长、鲜浓，滋味鲜爽，余味回甘，叶底嫩绿均整。

其实黄山毛峰和黄山毛尖都是有白毫的，只不过因为制作工艺的不同，所以外形上会有一些差异，传统工艺的黄山毛峰在烘焙时分毛火和足火两个程序，毛火用明炭火，足火用暗炭火，但是现在制茶工艺进化，大部分采用烘干机烘干。再比如君山银针，本来属于黄茶，但近几年来多是以黄茶为名，绿茶为实。

其实黄山毛峰和黄山毛尖的区别还是比较多的，二者的档次也不一样，现在市面上有很多无良商家都以次充好，而一般低档茶叶看起来又都差不多，所以大家在购买茶叶时要学会鉴别，以免购买假冒伪劣的茶品。