奇楠香：揭秘一万个人中的一个奥秘

”山租输海贝，市舶贱迦楠。"

——清·查慎行《与陈漳浦莘学话旧》

奇楠—冠绝天下者

我们常说，位居中国四大名香“沉檀龙麝”之首的沉香乃“香中之王”，明朝名医李时珍在《本草纲目》中记载“冠绝天下者，谓之一片万钱”。作为沉香中极度珍稀品类，奇楠则被誉为“王中之珍”，价格更是能达到“一片万金”。

品质和稀缺度决定了奇楠在沉香界的“珍品”地位。奇楠(又称迦楠)与沉香并生，沉香质坚，雕剔之如刀刮竹，迦楠质软，指刻之如锥画沙，味辣有脂，嚼之黏牙。上者为莺歌绿，色如莺毛，最是难得。

奇楠结香

奇楠由沉香质变而成，但需要极其严苛的特殊条件。奇楠属于沉香，但沉香树里未必有奇楠。奇楠结香可分为生结和熟结，一种是与活沉共生。即在沉香树活着时，在其树脂醇化的过程中变异而来。另一种是与死沉共生，在死沉树脂的醇化的过程中发生了二次醇化，因此形成了一种和普通沉香完全不同的新的物质。

常听见的绿奇楠、白奇楠、黄奇楠及紫奇楠通常为软丝奇楠沉香。古时以“削之成卷、捏之成丸”来形容软丝奇楠沉香，而奇楠中较为坚硬的黑奇楠则为硬丝。

万世奇楠

天下无香

“一染奇楠，天下无香。”，让人念念不忘的奇楠香，究竟多美妙？有藏友说，闻奇楠如“鼻下有星海”。奇楠香气极具特色。与普通沉香比，它的味道更加通透，香韵层次变化也更为丰富。“一木五香，晨昏有变”便是指的奇楠沉香香韵的丰富变化。甜、凉、甘、纯是奇楠独特的韵味特点，它的甜味清晰纯粹，不夹杂任何杂味，无论回味中带点蜜香还是凉意，都甜的彻彻底底，久闻却又不显烦腻。奇楠的味道丰富且层次变化明显，蜜香、花香等都出现在不同品种的奇楠中。

奇楠香气高雅尊贵，如置身山谷，清甜的花木香随清风而来，七窍都充盈着凉意，尾香乳味迷人而悠远。奇楠之香，醇厚温软，带有丝丝甘甜，穿透肺腑，绵密悠长久未散去。自汉朝起，皇室祭天、祈福、礼佛、拜神、室内熏香，奇楠为最重要香材。

随着现代生物技术的飞速发展，奇楠培育技术也逐渐趋于成熟，人工培育的奇楠，以大家能接受的价格却蕴含大量的野生奇楠香气，受到市场青睐。国内的培育奇楠，主要分布在海南、两广、福建等地，是以野生“奇楠母树”为基础，科学嫁接繁殖而来。它有近乎野生奇楠约八成的香气品质，却仅占野生奇楠约1/50的平民价格。