品味文人雅事：一杯茶的诗意

明人张源在《茶录》中说：“饮茶以客少为贵，客众则喧，喧则雅趣乏矣。独啜曰神，二客曰胜，三四曰趣，五六曰泛，七八曰施。”沏茶、品茗的过程，是一种优雅的仪式。茶具、茶水、茶叶的选择，都体现了主人的品味与心意。

中国人饮茶注重一个品字，品茶不但是鉴别茶的优劣，也带有神思遐想，和领略饮茶情趣之意。在百忙之中泡上一壶浓茶，于雅静之处，自斟自饮可以涤白郁思，振奋精神，也可以细酌慢饮，达到美的享受。

茶无贫富，也无贵贱，可以素朴简约，也可以堂皇精致，大俗大雅尽在日常点滴之中。是以茶解渴清心，还是以茶明性修行，表达了每个人对茶的不同态度。其实境界各异，谈不上高下分别，每个人在茶中都有自己的诉求与安顿，能否得到全凭悟性。

品茗是参悟，是禅，也是人生况味。