君山银针：唯一入选我国十大名茶的黄茶传说

君山银针属黄茶类，是我国【十大名茶】中唯一的黄茶。

君山银针，原名“白鹤茶”，据传因为这种茶的产生与白鹤真人有关。

传说在初唐时候，白鹤真人自蓬莱仙山归来，路过洞庭湖的君山岛，见到这里景色宜人，草木茂盛，水汽氤氲，心下欢喜。白鹤真人掬起一棒泥土，见到土地肥沃，于是决定在这里定居。他将自仙山得来的八株茶树种在此处，精心培育，又修建寺庙，取名为白鹤寺，还在寺庙附近打了一口井，取名白鹤井。井成之日，底下泉水汨汨而出，甘甜清冽。

第二年春天，茶树都长大了，嫩芽萌发。清明将至时节，白鹤真人便采摘茶芽做成茶叶。制成的茶叶用煮沸的井水冲泡，泡好后，只见一股白起从杯中袅袅升腾，似白鹤一般蹁跹一圈，然后冲天而去。见此情景，白鹤真人大为惊叹，于是将茶取名为“白鹤茶”。制成的茶叶颜色金黄，犹如黄雀的翎毛，所以又叫它“黄翎毛”。

这白鹤茶的名头越传越响，一直穿到了县令耳中。县令向白鹤真人讨来一些茶，送给当朝丞相，丞相又将其献给皇帝。皇帝细细品味这茶，甘甜醇美，欢喜异常，于是将白鹤茶和白鹤井都定为贡品，他人不得私自取用。

有一年，押送白鹤茶与白鹤井水过长江时，江上风浪大作，官船摇晃不停，白鹤井水倾入江中。押船的官员吓个半死，不知如何是好。一个机灵的下属献计说，白鹤井水是水，长江水也是水，不如用长江水混充好了。于是长江水就与白鹤茶一同进贡给皇帝。可是这一次泡出来的白鹤茶却显不出白鹤的缥缈身姿。皇帝纳闷异常，说：“这白鹤茶到底出了什么事，怎么死掉了？！”

谁都知道，皇帝的话就是金口玉言，断不能儿戏，于是白鹤井水自此便枯竭了，白鹤真人也不见踪影。但白鹤茶却一直流传下来，这就是“君山银针茶”。

作者：杨杨

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