#普洱茶# 著名学者余秋雨先生曾说过，普洱茶是所有爱茶人的最后一站。普洱茶，这个来自云南茶山的独特茶类，因“越陈越香”的特性深受茶友喜爱。

普洱茶究竟有何独特价值？好的普洱茶有哪些标准？今天，旗舰店“藏品普洱”掌柜，就和大家聊聊这个话题！

▲普洱茶汤

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一、普洱茶的3大独特价值

一是产地价值。普洱茶的正宗产地仅在云南澜沧江流域。这里正好处在北回归线上，阳光照射充足，海拔在1200~1800米之间，昼夜温差大，有利于内含物的存储，所以茶叶的浓度比较高。

▲澜沧江流域普洱茶产区分布示意图

二是工艺价值。与其他茶类高温提香的工艺不同，普洱茶是在低温条件下制成，属于晒青毛茶。如采用高温杀青或高温烘烤，会破坏茶叶内氧化酶，影响普洱茶品转化，工艺就全错了。

▲普洱茶晒青

三是储存价值。普洱茶是后发酵茶，优质的茶原料，经过合理拼配，经一定时间陈放后，会转化出醇厚的味道。“越陈越香”是普洱茶区别于其他茶类的重要特征，是普洱茶品质的灵魂。

▲99易昌号茶饼

二、评判普洱好茶的重要标准

评判好茶的标准，每个时期都不一样。以新茶为例，浓稠度与生长期都是关键的参考，其中以头春的新茶为最好。

穿透力也是评判好茶的重要标准。优质的普洱茶，口感饱满醇厚，茶气强劲，穿透力十足。这是由于其矿物质和胶质含量比较丰富。

▲普洱茶汤

此外，苦回甜的速度也是一个量尺。茶汤入口后略感苦涩，是正常现象，所谓“不苦不涩，不是好茶”，但苦涩应在三五秒内迅速化开，持续生津回甘。

总之，普洱茶具有独特的价值，体现在产地、工艺和储存方面，这也正是普洱茶的收藏品饮价值所在。茶友们在选茶时，要参考茶品的浓稠度、穿透力等指标，做出综合判断再入手也不迟。

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