杭州阿姨给老公的特殊食物竟是致命毒药？真实故事揭示食品安全警示！

秋雨过后，进入野生蘑菇的生长旺季，许多人会去采摘野生蘑菇。与此同时，蘑菇中毒的病例也会增多。

近日，杭州市第一人民医院急诊室就来了一位食用蘑菇后“中招”的张大叔。吃了5朵老婆采的野蘑菇，生命垂危，直接进了ICU，靠ECMO才捡回一命……

景区散步摘了8朵白蘑菇

老公上吐下泻

20天前，桐庐胡阿姨去家附近景区玩，刚刚下过几场雨，那里发了不少蘑菇。胡阿姨是当地人，平时各种菌子看得多了，觉得自己练就了辨别菌子的能力，就从中采了8朵大大的野蘑菇回家，其中5朵“白伞伞”，3朵“灰伞伞”。

回到家后，胡阿姨发现2朵“白伞伞”在路上碎了，就用剩下的5朵蘑菇，加上青菜和面条、剩饭烧了一小锅，这是当地一种做法，她自己舍不得吃，全部留给老公吃。

张大伯回家后吃掉了大半碗，兴致起来，还喝了不少酒。到了晚上，他开始恶心呕吐拉肚子。起先，张大伯以为是酒喝多了，没当回事，到了晚上，他感到腰背疼痛难忍，还开始发热，人也很烦躁。第二天，家人看看情况不对，才把他送到附近医院。

进了医院后经过查体，接诊医生发现张大伯明显有中毒症状，详细询问后，怀疑是蘑菇中毒。此时，张大伯已经昏迷不醒，一番抢救后，医生为他做了气管插管，之后被转到市一医院。

多脏器损伤住进ICU

ECMO救回一命

接诊的市一医院急诊科吴泽生医师立刻为张大伯安排了一系列检查，化验结果显示张大伯情况十分严重：肌酸激酶22252U/L，超正常值100多倍，咖啡尿，横纹肌溶解；肝功能不全；肾功能损伤……

情况紧急，吴泽生立即予以血浆置换，血液灌流，CRRT肾脏替代，以及解毒护肝治疗……

一系列抢救工作紧锣密鼓地展开，但却依旧挡不住张大伯的病情恶化。入院三天后，张大伯发生无脉性室速，按压、除颤全上，仍挡不住他的心功能急剧恶化，随时会有生命危险。

急诊科谢赟副主任医师当机立断，立刻为张大伯建立ECMO支持，ECMO支持前两天，张大伯仍频繁发生恶性心律失常。所幸，之后他的心功能逐渐好转，在ECMO上机后第7天，成功撤离。

如今，张大伯的身体在慢慢康复中，他神志清醒，肝功能已经恢复正常，但肾功能尚未恢复，还在进行脱离呼吸机锻炼中。

竟吃了两种“蘑界毒王”

一朵就足以致命

张大伯中毒以来，最后悔的莫过于他的妻子胡阿姨，让她百思不解的是：明明自己仔细辨别过这些蘑菇无毒，怎么丈夫会中毒这么严重？

“你是怎么鉴别蘑菇没毒的？”急诊科陈子晞副主任医师问起这个问题，胡阿姨说，在她们那边一直有采食野生蘑菇的习惯，“一般有没有毒就看两点，首先，伞的反面有褶皱的就是无毒的，光滑的是有毒的。另外，用铁锅烧蘑菇，如果蘑菇没有发黑，就是无毒的。”胡阿姨的回答让人哭笑不得。

陈子晞表示，仔细比对胡阿姨提供的蘑菇照片后发现，张大伯很可能同时吃下了两种剧毒蘑菇：白色的有毒的鹅膏菌类，又名“白毒伞”，只需要食用一点点，就能让人“躺板板”，主要影响肝功能，严重可导致肝功能衰竭。另外一种灰褐色的是亚稀褶红菇，也是一类高致死的毒蘑菇，主要导致肌肉溶解并引发肾衰竭，严重者可有心脏毒性，这次张大伯出现心跳骤停的罪魁祸首就是亚稀褶红菇。

陈子晞说，他在急诊科工作这么多年，也第一次遇见蘑菇中毒这么严重的病人，足以看出这两种蘑菇杀伤力之大，“蘑界毒王”实至名归。

没有百分百识别毒蘑菇的方法

野生蘑菇千万别吃

“就像俗话说的‘淹死的都是会水的’，蘑菇中毒的也多是对毒蘑菇有一定鉴别能力的人。”陈子晞说，很多人都有“祖传”的鉴别“土方法”，以为能够笑傲“蘑”界，殊不知却是“刀尖舔血”。

实际上，除了专业人士凭借丰富的经验多方鉴别外，目前并没有哪种方法能百分之百识别出毒蘑菇，鉴于蘑菇中毒的后果很严重，建议大家不要去采野生蘑菇，美味诚可贵，生命价更高！

陈子晞提醒，大部分食物中毒都会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状，如果出现类似症状，一定要及早送医。早一分救治，少一分损害，多一分希望！

转自：杭州台

来源： 小强热线浙江教科