探寻南山秋意浓：人文之美尽收眼底

在济南，提到南山，当地人都知道指的并非一座山。

济南南依泰山，北傍济水（今为黄河）。城内百泉竞涌，河渠穿行，半城湖水，将这座古城滋润得江南一般。放眼城南,层峦叠嶂，连绵起伏，直抵泰山脚下。这“南山”，即整个南部山区代名词。

锦屏秋色

青山妩媚，秀水柔情

宋人曾巩来济南做官不足两年，却很爱济南，也了解济南，他评价济南：“满轩山色长浮黛，绕舍泉声不受尘。”“满轩山色”中，除“齐烟九点”外，大都在城南。他深知，南山不只是山，也有河与湖，还是济南百泉之源。

与曾巩同时代，但比他小十二岁的沈括在《梦溪笔谈》卷三中坚信，济南泉水与济水有关：济水自王屋山东流，“伏流地中，今历下凡发地皆是流水，世传济水经过其下。”直到清代，沈括的说法依然被很多文人所认可。淄川蒲松龄《趵突泉赋》道：“泺源之源，发自王屋。”历城王钟霖《第一泉记》云：“济水源自王屋，伏流至济南，随地涌泉，不止七十二也，而趵突为最。”

曾巩则主张泉源即在南山，其所著《齐州二堂记》中说：“泰山之北，与齐之东南诸谷之水，西北汇于黑水之湾，又西北汇于柏崖之湾，而至于渴马之崖——而自崖以北，至于历城（今历下）之西，盖五十里，而有泉涌出，高或至数尺，其旁之人名之曰趵突之泉。”他还记述了当地测试水源的一种传说，即“齐人皆谓尝有弃糠于黑水湾者，而见之于此（趵突泉）。盖泉自渴马之崖，潜流地中，而至此复出也”。他的这一观点，也成为济南泉水史上的“关键少数”。

大并渡口

金人元好问是曾巩的坚定拥趸，其诗曰：“南山压城头，十里奎与函。洑流出地底，城隅满泓潭。”他在《济南行记》中说：“瀑流泉（趵突泉旧称）在城之西南，泉，泺水源也。山水汇于渴马崖，洑而不流，近城出而为此泉。好事者曾以谷糠验之，信然。”

这里所谓的“以谷糠验之”泉源的传说，在济南流传既久且广，甚至有人说，人们在泰山黑龙潭撒下麦糠，会在黑虎泉里浮出。此类传说权当是济南泉水的趣味解读。据现代水文地质部门对济南泉水成因及流向考证与勘察，济南泉水大多发源于南山。由此证明，曾巩距今九百五十多年前的论断颇具前瞻性。

夕照锦阳川

曾巩所言黑水湾，在今锦云川和锦阳川两水交汇处，河床宽阔，附近有大并渡口村。曾在万竹园内建“二十四泉草堂”的清代诗人王苹有《黑水湾》诗曰：“山行鸡犬寂无哗，寒流湾环更几家。岳色压檐残雪在，柴门日午落松花”。而所谓渴马崖，在玉符河上游寨而头村南，今人在渴马崖旁立“趵突泉源头原址”石碑，近水处还有据说是可直通趵突泉的两眼洞口，朝阳洞和明阳洞。

我发现一个有趣现象，南山地名中很多有“而”字，如邵而、高而、杨而、岳而、罗而、吉而、廒而、营而、康而、左而、郭而等等，甚至佛峪最初也叫佛而峪。大多是以姓氏命名的村庄，寨而头村则是早年村子位于山寨的方位表述。这些地名中的“而”，类似于普通话中的“儿化”，南山“而化”成为济南地名一大特色。

古寺山中藏，多少佛头青

徐北文先生早在20世纪80年代初即有《南山多少佛头青》之论述，让我加深了对南山的印象、理解与想象。“佛头青”是调色板上的颜料，主要由普蓝和深绿构成，用此调和出来的色调，既是南山浓郁的山色，也意会着石窟造像的标志性色彩。

佛教在济南兴起于魏晋，兴盛于隋唐。仅隋唐时期，济南就建有兴国禅寺、般若寺、开元寺、普门寺、义净寺等大小百余座寺院，摩崖石窟造像也不胜枚举，其中大多集中在南山。前秦皇始元年（351），朗公和尚（也称竺僧朗，俗姓李）移居泰山北麓金舆谷（今柳埠），兴建寺院，人称朗公寺，这被视为佛教传入山东的源头，也是齐鲁之邦最早的佛寺。

隋朝开国君主隋文帝杨坚的母亲吕苦桃为齐郡（济南时称）人。杨坚在位期间广兴佛事，仅在济南历山一处，就开凿石窟九座，摩崖造像百余尊，山腰里修建极乐洞，塑佛及菩萨三尊，浮雕佛像数十尊。从此，历山遂有“千佛山”之名。开皇三年（583），隋文帝赦令重修朗公寺，更名为神通寺。重修后神通寺香火旺盛，历久不衰，宋代时被誉为“三齐名刹”。后来主体建筑倾覆，而始建于隋大业七年（611）的四门塔成为保留至今的最重要遗物，是中国现存最早的单层亭阁式石塔。

神通寺四门塔

1936年6月，梁思成与林徽因来济南做田野调查，出了济南火车站，便顶着烈日，扛着行囊，徒步七八十里，用一天时间来到神通寺遗址，考察测绘了四门塔、龙虎塔及墓塔林，还去了九顶塔和灵岩寺。梁思成在其《华北古建调查报告》中对四门塔称赞有加：“中国宝塔有趣地组合了中国原有的多层楼阁，而以印度窣堵坡（塔之梵文音译）踞乎其上。神通寺的四门塔是这种结合最早、最简单的例子，应该占据中国宝塔发展史中最突出的地位。”

距神通寺不远还有座始建于唐、重修于明代的九塔寺。寺名源自九顶塔。明代济南诗人许邦才《九顶塔记》云：“其塔一基，上而顶九各出，构缔诡巧，他寺所未经有。”梁林二人来此时，也认为此塔属国内孤例，只是当时塔顶九座密檐小塔中，有四座倒掉，损毁相当严重。直到二十六年后，即1962年，济南计划维修九顶塔，并派专人赴京向梁思成讨教，他听取了专项汇报，审阅并修改了维修图纸，使维修工程得以圆满完成。

当年朗公在济南时也经常到灵岩寺所在的方山脚下讲经说法，灵岩寺也将朗公尊为开山祖师，周围山谷、山石也以朗公命名。但另有一说，灵岩寺创始人为法定，传说其北魏正光元年（520）来此，最初所建寺庙为神宝寺，位于今灵岩寺之北，后来灵岩寺取代了神宝寺。隋开皇十五年（595）春，隋文帝到泰山封禅途中去了灵岩寺。至唐代，灵岩寺已相当繁盛。麟德二年（665），唐高祖李治及皇后武则天从洛阳到泰山封禅，途中特意在灵岩寺住了十天，并下令齐州免灵岩寺一年半的租赋，还从国库中拨付款项帮助灵岩寺大兴土木。元和年间（806—820），当朝宰相李吉甫将灵岩寺与今江苏南京栖霞寺、今浙江天台国清寺、今湖北江陵玉泉寺并称“域内四绝”。

灵岩寺辟支塔

济南老城东南龙洞山，也称禹登山，包括龙洞和佛峪两大景区，深涧幽谷，怪石嶙峋，林木葱郁，也是佛道杂处之地。龙洞山之独秀峰，壁立千仞，阳春之时，崖壁开满野花，翠若锦屏。“锦屏春晓”遂为“济南八景”之一。而至秋日，山涧之间，红叶满天，层林尽染。“锦屏秋色”同样惹人爱怜。

山中有寺，名龙洞寺，晋代始建，主祀龙神，俗称龙神庙，至北宋年间已颇具规模，宋英宗诏赐“寿圣院”。后宋神宗敕封龙神为“顺应侯”和“灵惠公”。历朝州、府、县官吏每逢干旱，都要率民众至此，祈求风调雨顺，五谷丰登。祈雨队伍中有神车，上面装扮好的龙神正襟危坐，雷公和电婆伴随左右。寿圣院中，张灯结彩，鼓乐齐鸣，香火隆盛。今庙宇已废，碑刻散落。两株高大银杏树仍枝繁叶茂。

秋到龙洞山

“元人冠冕”赵孟頫赋古风五言诗《祈雨龙洞山》，诗的前半部分写龙洞景色，可谓妙哉：“苍山如犬牙，细路入深谷。绝壁千余仞。上有凌云木。阴崖不受日，洞穴自成屋。萧森人迹少，荟蔚兽攸伏。云林互隐映，涧道相回复。翔禽薄穹霄，鸣鸟响岩曲。”伴着诗境，穿藏龙涧，便至佛峪。

佛峪的谷底像个小盆地，群峰环抱，草木林森，清泉滋润。登山盘道上有座木制牌坊，重檐三楹，上书“佛峪胜境”，系般若寺旧迹。该寺始建于隋文帝时期，崖壁上几十尊造像多为唐代遗物，而书法石刻则分属历朝历代。

寺南端有一数十米的高岗，名禹登台，也称钓鱼台，其上有亭，名“环翠”，也称“听瀑”。从这里北望，但见对面悬崖之上，有条细长的瀑布，似白练轻纱，飘然落下。山崖之上的泉源，与瀑布和崖下泉池三位一体，合称林汲泉。金人《名泉碑》列“济南七十二名泉”，林汲泉列第五十九位。

清代济南人、中国公共图书馆的首倡者周永年酷爱这块净土。他早年曾于般若寺中苦读。后来他出仕做官，仍对此地心心念念，希望有朝一日能在此构筑“林汲山房”，归隐幽居，还请人绘就《林汲山房》图，并自号“林汲山人”。但一直未能如愿。他当时客居北京，其挚友、书法家翁方纲为其题赠七律，其中“因山傍寺托幽居，对画看山十载余”之句，写尽了周永年化不开的思乡情愁。

一方水土，物产殊宜

济南旧有“东米、西酒、南柴、北菜”之说，指的是济南不同方位各色物产。而这城南，山清水秀、地形多样、植被茂盛，形成独特的山地小气候，物产丰富，林果业发达，不再是旧时济南人的“柴火垛”，早已成为“干鲜果篮”。

南山菜地

南山是杏、桃、梨、李、红枣、酸枣、樱桃、苹果、山楂、栗子、石榴、无花果、核桃等果品的传统产区，尤以柿子和柿饼最为著名。每至秋天，南山柿子涌上济南大街小巷的水果摊，成为济南一景。旧时柿子带着枝条卖，买回家来，将整枝的没有红透的柿子挂到墙上，先是观赏，等它们慢慢变红，仿佛一盏盏小红灯笼；然后再吃，那时柿子软到家，甜得无以复加，果肉都已液化，济南人称“喝蜜的”，比喻十分恰当。济南人对秋天的美好记忆，往往从一枚南山柿子开始。

成熟的柿子

南山给人的感官记忆绝不仅是甜，更多的是香，这便是餐桌上的南山味道。这里食物看起来并无特殊，甚至还有些粗犷，但食材天然，配料极少，加工简单，这便令济南人为之称道与追捧。像南山野菜、香椿芽、南山煎饼、南山豆腐及豆腐皮、山鸡蛋、山玉米、山地瓜、山豆角、南瓜等等，都是济南人赶南山大集时采买的目标。

南山韭花酱，以山韭花为原料，以传统石磨碾压、低盐腌制而成，颜色鲜绿，不失韭花特有之香气，是济南人秋冬季吃火锅的好伴侣。山乡人家的柴火炖笨鸡、南山全羊，令人在炊烟袅袅中领略久违的乡野之味。类似“四四席”的媳妇宴，凭着一桌酒菜，将南山乡下具有古风的待客之道展示在世人的面前，明亮亮，真切切，毫无保留。

黄巢长峪媳妇宴

济南的秋天是最美的季节，南山亦如此。用当年老舍《济南的秋天》中的文字，来描述南山的秋，自然十分妥帖。他写道：“在秋天，水和蓝天一样的清凉。天上微微有些白云，水上微微有些波皱。天水之间，全是清明，温暖的空气，带着一点桂花的香味。山影儿也更真了。秋山秋水虚幻地吻着。山不动，水微响。那中古的老城，带着这片秋色秋声，是济南，是诗”。

不信？你亲眼去看看南山秋色吧。

作者:牛国栋 摄影:牛国栋 编辑:徐征 校对:刘恬