茶壶的烹饪艺术

煮的是这把茶壶，是不是很温润？

煮茶壶

我有一把茶壶。

这是一把在宜兴买的紫砂壶。壶的颜色是土黄的，有点儿像雪梨皮色，但是卖壶的人说这是百分之百的紫砂壶，还告诉我紫砂壶有各种颜色。

整天忙忙碌碌，几乎没有时间品茶，那壶就很少用。今天休息，洗衣服洗累了，突然想坐下来喝口茶。

喝茶的时候，认认真真地看了看那茶壶，新新的，看上去很怯，很青涩的感觉。

喝完的残茶没有啥用了。心血来潮，用残茶煮煮那壶吧，不知道是一种什么效果。

煮了半小时。

刚煮过的茶壶，从水里捞出来，摸上去有一种油腻腻的感觉，那煮茶壶的水上也飘着一层油膜。据说，茶叶中除了含有单宁酸、咖啡碱、蛋白质等外，还含有芳香油，看来此言不虚。（用不锈钢锅煮的，不是炒菜锅，不可能是炒菜的油）。

煮后的茶壶，看上去温润了许多，感觉上非常受看，很像是把旧茶壶，很有点儿年头的样子了。

这是“做旧”吗？为什么“旧”的感觉那么好呢？

“衣不如新，人不如故”，“故”者，“旧”也。可能也不是所有的故人都好，人们喜欢的应该是老朋友吧？

人能“做旧”吗？好像不行，你不能把一个新朋友放在锅里煮煮，让TA成为“老”朋友。

人，不能用煮的办法“做旧”。但是，人还是会旧，把人“做旧”的是时光，时光的磨砺使人旧。

俗话说：日久见人心。看来，人们喜欢故人，是喜欢那颗故人的心，喜欢与老朋友的心灵交往，是喜欢那种刘震云在《一句顶一万句》里写的那种“说得着”的感觉。

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