农村野生鱼的探寻之旅：你不知道的钓鱼胜地

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德哥的家乡，湖南炎陵，一个山青水秀的地方。记忆中，流经我们村子中央的小河里，生长着很多的野生鱼虾。小时候，我们总会在河里游泳，顺便捉鱼，每次总能满载而归。多年前，因为人们的生态保护意识薄弱，毒鱼、电鱼的行为屡禁不止，导致很长一段时间内，河中鱼虾几近绝迹。近两年，随着人们生活条件变好，村民环保意识加强，以及政府对毒鱼、电鱼行为的大力打击，村里小河里野生小鱼又多了起来。

那么，在我们当地，如今还能找到哪些野生的鱼类品种呢？德哥便聊聊我们那里常见的几种野生鱼。

第一种:猪嘴鱼

这种鱼长的很有趣，头上长着的嘴巴很像猪的嘴巴，所以被人们叫做猪嘴鱼。猪嘴鱼学名叫做黑头鱼，因其平时躲藏在水流湍急的岩石缝隙中，想捉到它是很难的。猪嘴鱼在农村的鱼塘里养不活，它一定要生活在清彻无污染的活水中，生长速度很慢，但肉质非常鲜美，不足的是小鱼刺较多。故我们捉来，多是热油炸酥做菜，连骨头都不浪费。

如今，猪嘴鱼数量已经很少见了，在我们那算是比较珍贵的野生小鱼了。

第二种:嫩子鱼。

对于我们湖南湘东地区的人来说，嫩子鱼永远是饭桌上一道极下饭的美味。嫩子鱼是湖南各地河溪中极常见、似乎永远也长不大的一种小鱼，最多一个小挴指大，但却倍受人们喜欢。

嫩子鱼最经典的做法，是焙制成嫩子鱼干。湘东醴陵的焙嫩子鱼，尤为出名。用豆豉辣椒粉蒸、鲜辣椒炒都是非常美味的。

第三种:爬虎鱼。

在我们当地，还有道招待客人的好菜:爬虎鱼。这种鱼又叫做棒花鱼，生长在小河小溪的沙底处，掘坑为巢，所以又有人把它叫做沙锤。

爬虎鱼是伴随我们长大的野生小鱼，小时候，我们经常在河溪中可以捕捉到很多。烘干了，用辣椒粉炒好，装在瓶子里，带去学校，往往就是一个星期的下饭菜了。那个时候，能带上一瓶辣椒粉炒爬虎鱼，绝对是很令其他同学羡慕嫉妒恨的。

其实，在我们当地，还有很多常见的野生鱼类，比如青鳉鱼、沙鳅、鳑鲏、千年鱼等等，种类很多，因为篇幅与时间的关系，就不多叙了。相信随着农村自然环境的不断好转、人们保护意识的加强，会有更多的野生鱼类重新回归到大自然中来。

朋友们，你们那有哪些野生鱼类呢？欢迎分享。谢谢大家！