蒙顶黄芽冲泡的艺术：实用技巧解析

蒙顶黄芽，是芽形黄茶之一，产于四川省雅安市蒙顶山。蒙顶茶培养始于西汉，距今已有二千年的前史，古时为贡品供历代皇帝享受，新中国建立后曾被评为全国十大名茶之一。蒙顶黄芽外形扁直，芽条匀整，色泽嫩黄，芽毫暴露，花香幽长，汤色黄亮透碧，味道鲜醇回甘，叶底全芽嫩黄。

冲泡黄芽

一：冲泡蒙顶黄芽的水温：80度—90度的开水冲泡。

二：蒙顶黄芽茶叶浸泡4-6分钟后饮用最佳。因此时已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物质已经浸泡出来。

三：泡一杯浓度适中的茶水，一般需要4-6克左右的茶叶，一杯茶可以续水再泡4-6泡。