舒城在央视热播24分钟，原因竟是一场“争斗”

07-21

由中国农业国际合作促进会茶产业委员会与央视乡土栏目共同推出的大型专题片《乡土·行走魅力茶乡》第二季目前正在CCTV-7热播。在昨天播出的节目中，摄制组来到了安徽舒城，跟着当地人一起畅游万佛山水，品饮舒城兰花。

舒城，位于安徽省中部、大别山东麓、巢湖之滨，江淮之间，是“国家级生态示范区”和“全国绿化模范县”，境内山青水绿、风光秀丽，国家级自然保护区镶嵌其中，生态产业优势明显。现如今舒城已经成为中国绿茶出口基地，是全国茶叶百强县之一，相继被有关单位授予“中国名茶之乡”、“全国重点产茶县”等称号。

来到舒城，摄制组首先就来到了晓天镇。

晓天镇历史悠久，早在明清时期就形成了集商贸和居住为一体的沿河古镇，至今依然古韵犹存，青砖灰瓦、雕梁画栋、古色古香，是皖西地区保存较为完整的徽派古建筑群。不仅如此，晓天镇气候温和，雨量充沛，茂竹修林，地貌多变，得天独厚的自然环境十分适宜种茶，而摄制组到达的时候，正赶上镇里的一件大事——斗茶。

斗茶，顾名思义，就是比赛茶的优劣。斗茶者各取所藏好茶，轮流烹煮，品评分高下。在舒城，大家斗的茶便是远近驰名的——舒城小兰花。

舒城小兰花是用一芽一叶初展至一芽三叶的正常芽梢经独特工艺精制而成的烘青绿茶，工艺独特性十分鲜明。茶树伴幽兰而生，茶叶采制时正值漫山兰花竞相吐蕊飘香时节，使其具有兰花形、兰草色、兰花香的“三兰” 典型品质特征。当地的制茶人也是各个身怀绝技，主持人也找到了两位各怀奇招的种子选手。

首位就是采茶高手朱观余，而他的绝技一是盲眼炒茶，二是徒手量温。

新采的茶叶要先放在室内晾上七八个小时，才可以拿去制茶，炒茶的过程不仅漫长枯燥，也很费体力，对于上了年纪的朱观余而言，并不是一件容易的事。不过老朱也有自己的独门绝技。炒茶时，朱观余慢慢闭上了眼，据他介绍，仅凭耳朵和双手，就能感觉茶是否炒好。除此之外，老朱双手还自带“温度计”，所有烘烤的炭火，他只需双手扶上，便可确定温度。