#315全民季#

这个季节绕不开绿茶，今天我们就聊一下：西湖龙井的真假和如何买一款好喝的绿茶。

未开采的西湖龙井和已经到消费者手里的龙井

今天上午，杭州市政府新闻办举行了西湖龙井茶保护管理新闻发布会，公布了今年西湖龙井茶龙井43品种将于3月13日正式开采，比去年提前了5天，群体种将于3月下旬开采。

转手一翻自己的朋友圈，却有人在晒“龙井”被购的喜讯，点开图片细看“某某品牌龙井”上面贴着类似于西湖龙井茶的防伪溯源专用标识的标贴，只不过上面着“2023年新茶”、“原产地保障”等字样，这条朋友圈存在的时间很短，很快就被删了。

说到龙井，人们的第一反应是西湖龙井。很显然的是“某某品牌龙井”在打着西湖龙井的招牌在卖，真正西湖龙井还未正式开采，至于已经包装好，从杭州运输到西安售卖，那想都不要想。

那么真正的西湖龙井和“某某龙井”是什么关系？

只不过是长相相近的近亲或替身。

消费者如何买到一款真正的西湖龙井？

想买真正的西湖龙井，那你就别想买便宜的。

因为西湖龙井的身价、知名度、市场在这里，你不买有的是人买，没有人愿意做慈善家，给你低价出售。

目前能买到真正西湖龙井的办法有三种。

第一种：亲自去，从茶叶采摘到制作，从头跟到尾。

这种真品率百分百，但也百分百累人。

当然也可以当做春游，茶园的风景很美，只是少了往日的幽静。

第二种：找熟人，这个熟人必须是西湖龙井产区的人（茶农最好）。

这种方法很考验这个熟人的良知和你看人的眼光。

至于跟我一样在别的地方做茶、买茶、从事茶行业的所谓专业人士最好不要找，他们可以帮你买到好茶，但不一定能帮你买到真的西湖龙井，毕竟专业人士也会上当。

第三种：买品牌、买带防伪标标识的。

至于你说买品牌会有品牌溢价，你大可不必过于担心，因为西湖龙井就是品牌，它早已溢价。

西湖龙井大的品牌不会轻易作假，因为作假意味着被打假，但需要注意的是看清楚他说的是不是西湖龙井、因为龙井和西湖龙井是不一样的概念。

买带防伪标识的，这个也是相对靠谱的一个凭证，毕竟官方的比较靠谱，西湖龙井的茶企和茶农也想通过这个对西湖龙井进行保护，保护西湖龙井的品牌就是保护他们的钱袋子。

这个是最新的西湖龙井茶防伪溯源专用标识，有企业用和茶农用两种。

证明标N（茶农用）标识规格为125g、250g;

证明标Q（企业用）标识规格分为20g、30g、50g、100g、125g、150g、200g和250g八种.

这个标识是主管部门根据西湖龙井茶的产量核定数量，茶企或者茶农在申请专用标识时会输入对应的序列码，保证每一张防伪标能可以追溯到源头。

作为消费者，在购买后，可刮开图层，在西湖龙井官网进行查询。

如何买到一款好喝的绿茶?

想买真正的西湖龙井难，但想买一款好喝的绿茶就简单的多了。

如果不是“品牌发烧友”，我更建议抛开名气买绿茶。

现在名不副实的名优茶很多，因为被惊为天人的“名优茶”，他们也一定是在天时地利人和的情况被发现的，被发现和赞美的也一定是名优茶中的优等生，但名优茶中也一定会有中等生和差生的存在。

抛开名气买绿茶，你会轻松很多，你会少了很多干扰因素，只需要看茶的感官品质和价格即可。

感官可以从以下方面入手：

一、干茶的外形。

主要看是否匀齐、完整、洁净，有没有茶叶以外的杂质。

二、嫩度。

简单说就是看芽头的多少。芽头多，毫显，嫩度高，往往意味着采摘时间早、嫩度高。当然像太平猴魁、六安瓜片就不能看嫩度了。

三、色泽。

绿茶以嫩绿鲜润为好，黄、暗、枯等品质较差。

四．香气。

用鼻子闻冲泡后的茶叶香气。

主要判断维度有茶叶香气类型、浓度、纯度和持久性。

如：嫩香、花香、清香高长、清甜馥郁、栗香浓郁等都是好的香型。

五、尝滋味。

品尝感受茶汤中的滋味。

可以从厚薄、浓淡、醇涩、鲜钝、纯异等方面区分好坏。​

六、听自己。

好多人买好茶，买的不是自己认为的好茶，而是别人认为的好茶，只听别人怎么说，不听自己的切身感受。

自我一点，你离自己的好茶就会近一点。

蔎茗说：

个人观点：新上市的绿茶可以适当尝鲜，但大量购买和品饮不妨再等等。

你是和我一样是等绿茶大量上市之后再买？还是已经入手？如果入手，买的什么茶？品质怎么样？欢迎在评论区留言讨论。

本人非专家，上述观点仅个人观点，欢迎友好讨论，谢绝“怒怼”。

我是蔎茗，讲茶、爱茶、爱生活。