了解普洱茶：生茶与熟茶的对比及饮用技巧

#妙笔生花创作挑战#

有新手经常来问我，生茶与熟茶到底怎么区别的，这个问题可能根本没接触过普洱茶的小伙伴来问的。

关于普洱茶生茶与熟茶，要区别是非常简单的，当然这个方法是你买了品牌之后来说明的。

当你买了普洱茶的时候，一般在包装上印有生茶与熟茶的说明，所以，大家无需绞尽脑汁去思考怎么辨认生茶又或者是熟茶。

如果你非要钻牛角尖，那么你可以试试这么去找线索。

当你买品牌普洱茶的时候，选择当年的普洱茶，如果你不愿意看包装上的字，那么你可以直接通过泡茶的方法，用观察茶汤的方法，辨认生茶与熟茶的区别。

一般来说，在当年新茶的时候，黄色，黄绿的茶汤属于生茶，猪肝色，红色的茶汤是熟茶。

那么为什么是当年的普洱茶呢？因为有年份的茶，在高温高湿的情况下，它也会变成红色的茶汤，那么这样的年份茶怎么辨认生茶，熟茶呢？

我们可以看叶底，一般有了年份的普洱茶，就算茶汤是红色的，你也可以在泡开叶底厚，看到茶叶的庐山真面目。

对于，有年份的普洱茶来说，如果存储得当，即使是广东，30年以上的普洱茶，也不会碳化，这时候，我们依旧会看到茶底泡开后是深墨绿的颜色，而在干茶表面，如果存储得当，你会发现，这样的生茶干茶的表面是深红色或者棕色，并不会像熟茶一样，成为咖啡色，当然这只是参数的一种判断方式，绝对不是标准，因为有年份的茶需要通过综合判断，才能知道它是不是一款真正的年份茶，要在这样的茶上面知道信息，你必需明白，什么样的茶是真正的茶，而要判断这样的真伪，你需要技术，如果你要快速辨认茶有没有作假，你需要的是陆羽技术，或者一直喝真正的品质茶才可以。

那么什么叫品质茶呢？我们现在知道的品质茶，并不是真正的品质茶，大家喝到的值不错是一款社交有名气的茶，与真正的品质相差了十万八千里。

如果你要真正的品质普洱茶，你需要明白的是，新生茶不伤胃，可以越陈越香，而且从新喝到老，都是要用价值，这才是真正的品质普洱茶。

当你明白了生茶与熟茶之后，有新手问我，熟茶需要怎样泡，怎样饮用。

一般来说，新生茶与熟茶的饮用方式是一样，只不过在口感上是有本质区别的。

在新生茶阶段，普洱新生茶的爽口度，层次丰富度都比熟茶来的好喝。而作为熟茶，真正的熟茶有海洋的气味，所以最好的熟茶，是勐海的味道，这是非常贴切的，但是由于好的熟茶价格比生茶高，口感也不如生茶，所以真正的头春熟茶90%的人是没喝过的，所以也就无法真正说明，熟茶好在哪里，相反，由于生茶口感明显好于熟茶，所以真正的头春熟茶是没人做的，除非你是茶疯子，还有多金，多资源，不然要喝到真正的头春熟茶，比登天还难，我指的是喝无污染的天然茶，那些头春熟茶无法承认新生茶不伤胃的商家，其实他们手上是没有好熟普的，就算有，这些熟茶在若干年后，也是存废的，为什么呢？因为他们不懂茶，所以把熟茶存废了，就是这么简单，那么你学会了么？