蒙顶甘露的鲜香回甘与齿颊留香，保存时应注意什么？

蒙顶甘露是产自四川雅安蒙顶山的一种名茶，属于绿茶类，其口感鲜香回甘，饮用使人齿颊留香。但是，在家里存放蒙顶甘露茶饮用的话，需要注意保存好，茶叶存储不当容易变质。如果因为自己的疏忽而导致茶叶变质，那么就浪费了一款好茶了。

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【蒙顶甘露保存的注意事项】

1、避光
蒙顶甘露茶叶在保存的时候应该注意避光，一定要选择用不透光的材料来包装，否则很容易使得茶叶变质。

2、防潮
茶叶最怕的就是沾染到湿气，因此蒙顶甘露在保存时一定要注意防潮，因为甘露茶叶是一种疏松多孔的亲水物质，具有很强的吸湿性。存放绿茶时，相对湿度在60%比较适宜，超过70%就会因吸潮而发生霉斑，进而导致酸化变质。

3、密闭
蒙顶甘露在保存的时候必须要注意密闭，即在保存的时候一定要注意密封存储，隔绝空气和异味。因为甘露茶叶中的叶绿素、醛类等容易与空气中的氧结合，氧化后的茶叶会使茶叶汤色变红、变深，降低营养价值。

4、低温
蒙顶甘露在保存的时候一定要注意在低温的环境下保存，否则茶叶也会因为高温而快速变质。那么茶叶保存最佳温度为5度左右，太低的温度，茶叶间细胞中的水分容易结冰，造成茶叶的香气沉闷。温度高，容易陈化。所以最好密封保存在冰箱的冷藏室里。

5、避异味
蒙顶甘露在保存之时还需注意避免吸收到其它的异味，否则茶叶的茶香气息也会受到影响。因为茶叶是一种多孔疏松体，非常容易吸收异味。所以存放时尤其要注意不要和气味重的东西一起存放。

Δ提示：
如果蒙顶甘露茶叶是放在冰箱里保存，常喝的可以放在冰箱冷藏室5℃左右保存；未开封的茶叶，如果想保存一年以上，则应放入冷冻室。