什么是“茶道”？

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1000个人，就会有1000种“ 茶道”的解释，这里告诉你最权威靠谱的专家说法。

从盛唐陆羽著《茶经》的中华茶学兴起，到现在盛世兴茶，和美与共的茶道新内涵，中华茶道正走在新复兴的路上。

茶道

茶道是什么？

先把水烧开，

再加进茶叶，

然后用适当的方式喝茶，

那就是你所需要知道的一切，

除此之外，茶一无所有。

你认同么？

《寻访千利休》剧照

然鹅，这并不是茶叶地理所说，说出这番话的是日本茶圣千利休，后人在利休上述论述茶的思想基础上，引申出了日本“和、静、清、寂”的茶道思想。

日本谷川激三在《茶道的美学》一书中，将茶道定义为：以身体动作作为媒介而演出的艺术。它包含了艺术的因素、社交因素、礼仪因素和修行因素等四个因素。

此说显然茶艺的成分更多一些，与我们现在耳闻目睹的“茶艺”更为接近。

日本茶文化学者熊仓功夫

熊仓功夫从历史学的角度提出：茶道是一种室内艺能。艺能使人本文化独有的一个艺术群，它通过人体的修炼达到人陶冶情操完善人格的目的。

由茶而修道，在斗室之内从一杯茶里历练完美人格。听起来是不是更像茶修？

日本心茶学会会长仓泽行洋

人本茶汤文化研究会仓泽行洋则主张：茶道是以深远的哲理为思想背景，综合生活文化，是东方文化之精华。他还认为，“道是通向彻悟人生之路，茶道是至心之路，又是心至茶之路。”

由茶至心，由心至茶，几近于道了。

中华茶道自唐时开始有“茶道”的说法，但迄今为止，一直没有明确、公认的说法。

赵州禅师吃茶去

比较出名的有这个典故：

师问二新到：“上座曾到此间否？”

云：“不曾到。”

师云：“吃茶去。”

又问那一人：“曾到此间否？”

云：“曾到。”

师云：“吃茶去。”

院主问：“和尚！不曾到，教伊吃茶去，即且置；曾到，为什么教伊吃茶去？”

师云：“院主。”

院主应诺。

师云：“吃茶去！”

赵州禅师接连三句“吃茶去”，却也没见得把茶道说的明白，所悟皆是吃茶当中的道理。

元代赵原《陆羽烹茶图》，现藏于台北故宫。

问茶道，自然少不了要问到茶学的祖师爷——茶圣陆羽，高度概括的仅7000字的首部茶叶百科全书《茶经》，全书论述了全面系统的茶叶理论，却只字未提（或者说没有明确提出）茶道为何物。

然而，就连最接近茶道精神的这句：

茶之为饮最宜精行俭德之人若热渴凝闷脑疼目涩四支烦百节不舒聊四五啜与醍醐甘露抗衡也

其断句也争议不下，有人说是这样：

茶之为饮，最宜精行俭德之人…

有人认为是这样：

茶之为饮最宜，精行俭德之人…

总而言之，茶是要给那些品德高尚的人的喝的。

宋徽宗赵佶好茶，著有《大观茶论》。

到了宋代，最会品茶的皇帝宋徽宗赵佶在《大观茶论》就提出了自己的“茶道”理论：

“致清导和”、“韵高致静”。

可惜这个才高八斗的风流皇帝最终成了金人的俘虏，客死异乡，而宋代尽著风流的饮茶之风让草根出身的朱元璋废除殆尽，自明朝始，风雅茶事便沦落到了一碗茶汤里。

近代茶道思想的复兴，先是在海外，热的不同凡响：

新加坡形成了“和、爱、谦、静”的新加坡茶艺；

韩国茶道表演，图片来自网络

韩国的茶礼归结为“和、敬、俭、真”四个字：

“和”﹐即善良之心地﹔

“敬”﹐即彼此间敬重﹑礼遇﹔

“俭”﹐即生活俭朴﹑清廉﹔

“真”﹐即心意﹑心地真诚﹐人与人之间以诚相待。

台湾茶艺精神

我国台湾省也有“和、敬、恰、真”的台湾茶艺。

台湾学者刘汉介提出：“所谓茶道是指品茗的方法与意境。”

台湾的国学大师林荆南教授将茶道精神概括为“美、健、性、伦”四字，即“美律、健康、养性、明伦”，称之为“茶道四义”。

周作人（资料图）

周作人则说得比较随意，他对茶道的理解为：“茶道的意思，用平凡的话来说，可以称作为忙里偷闲，苦中作乐，在不完全现实中享受一点美与和谐，在刹那间体会永久。”

台湾茶人范增平

台湾的范增平提出中国“茶艺的根本精神，乃在于和、俭、静、洁。”

台湾知名茶人周渝

台湾的周渝也曾提出“正、静、清、圆”四字作为中国茶道精神的代表。

不得不说，中国茶道、茶艺在当代的复苏，在很大程度上会受到台湾一些思想的影响，这些影响从茶品类别、茶器、泡饮方式、茶艺理念等方面都有所体现。例如，近年来普洱茶从港、台的兴起，干泡、花艺的植入，还有柴烧茶器等等，很多茶空间的都带有着台湾茶道影响的痕迹。

著名茶人、当代“茶圣”吴觉农

吴觉农先生认为：茶道是“把茶视为珍贵、高尚的饮料，饮茶是一种精神上的享受，是一种艺术，或是一种修身养性的手段。”

茶学专家庄晚芳教授

浙江农业大学茶学专家庄晚芳教授认为：茶道是一种通过饮茶的方式，对人民进行礼法教育、道德修养的一种仪式。庄晚芳先生还归纳出中国茶道的基本精神为：“廉、美、和、敬”，他解释说：“廉俭育德、美真廉乐、合诚处世、敬爱为人。”

茶叶专家程启坤

原中国农业科学院茶叶研究所所长程启坤和研究员姚国坤主张中国茶德可用“理、敬、清、融” 来概括。

著名茶人张天福（资料图片）

著名茶人张天福提出以“俭、清、和、静”为内涵的中国茶礼，他说：俭就是勤俭朴素，清就是清正廉明，和就是和衷共济，静就是宁静致远，这种精神就是中华民族从唐宋以来所提倡的高尚的人生观和处世哲学。

潮汕工夫茶代表性人物、著名茶人陈香白

陈香白教授认为中国茶道精神的核心就是“和”。“和”意味着天和、地和、人和。它意味着宇宙万物的有机统一与和谐，并因此产生实现天人合一之后的和谐之美。

香港的叶惠民先生也同意此说，认为“和睦清心”是茶文化的本质，也就是茶道的核心。

听了这么多名家的说法，茶道到底是什么呢？

茶，要自己喝；路，要自己走。

一杯茶的味道，听再多的人说，终归不如自己品出的味道来的真切，而由茶入道之路，终归还是要用自己的心亲自走一程。

无论是名人雅士，还是凡夫俗子，茶都是通达智慧、放松身心的载体，在这一碗茶汤里，珍惜当下，放眼未来，品味现在，克已自愉，又何尝不是自我精进、修习茶道的历程呢？

茶之道，在行，不在言。

人人道，在做，不在说。

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